Caratteristiche Olio ExtraVergine Aulivus

Da uliveti coltivati su terreni composti da marne argillose e calcaree, un olio ExtraVergine Originale, espressione di una delle varietà Autoctone più Antiche e Pregiate della Sicilia, la Biancolilla.

Un Olio Equilibrato, capace di esaltare appieno le caratteristiche degli alimenti senza prevaricarne il sapore.

Profilo Sensoriale

Fruttato Medio – Leggero

Profilo Olfattivo

Ricco di profumi, con sentori floreali e vegetali di erba fresca e oliva verde.

Profilo Degustativo

A primo impatto avvolge delicatamente il palato con note di pomodoro, carciofo e mandorla fresca. Il finale è speziato con amaro e piccante lievi, ma caratterizzanti e persistenti.

Informazioni aggiuntive

Peso	20 kg

Abbinamenti gastronomici

In cucina il nostro Olio EVO si abbina soprattutto con piatti a base di pesce o di verdure, ma si può utilizzare anche per la realizzazione di dolci in quanto sostituisce in modo efficace il burro o l’olio di semi.

Il patè di olive nere e verdi, ricavato dalla pasta di olive siciliane, è perfetto sui crostini e può rendere unico il tuo risotto donandogli quel gusto speciale che solo le olive sanno offrire.

Lo stesso vale per il pesto di pistacchio, un condimento molto apprezzato sulla pasta, specie se accompagnato da pomodorini. Un primo piatto leggero con i sapori di Sicilia.

Che dire poi delle marmellate di agrumi, naturali e addolcite al punto giusto, che emanano un profumo intenso appena apri il vasetto.

L’aroma dell’arancia e del mandarino di Sicilia abbracceranno le tue papille gustative appena spalmerai la composta sul pane.

E se deciderai di utilizzare la marmellata di agrumi su una crostata, ti stupirai ancora di più rimanendo letteralmente a bocca aperta per la sua bontà.

Olio EVO 15 litri + Cofanetto “Delizie Siciliane Standard”

Caratteristiche Olio ExtraVergine Aulivus

Profilo Sensoriale

Profilo Olfattivo

Profilo Degustativo