Veri Produttori di Olio EVO
Produciamo Olio EVO da un'agricoltura consapevole che rispetta uomo e l'ambiente
Giorgio Marretta: Biologo e Produttore Olio Extravergine di Oliva 100% Siciliano
Ciao, io sono Giorgio Marretta e sono un giovane biologo siciliano nato e cresciuto nelle campagne di Ribera in provincia di Agrigento.
In questa terra fertile baciata dal sole, già da piccolo nel tempo libero aiutavo la mia famiglia nei vari lavori di campagna e in un’operazione per me davvero magica e meravigliosa: la raccolta delle olive.
Gli uliveti erano il mio parco giochi dove osservavo con curiosità le mani sapienti di mio nonno e di mio padre raccogliere le olive e dove, giorno dopo giorno, apprendevo con cura il segreto dei loro movimenti.
Le olive hanno sempre rappresentato qualcosa di magico per me.
Frutti così piccoli su alberi imponenti, con una superficie liscia ed una polpa straordinariamente saporita, in grado di trasformarsi come per magia in qualcosa di unico e speciale: l’Olio ExtraVergine.
L' Amore di una Famiglia Siciliana per le terre e gli uliveti di Ribera (Agrigento)
Questo amore per la mia terra ed i suoi frutti, e per la voglia di comprendere sempre di più in profondità la magica coltivazione delle olive, mi sono trasferito nel nord Italia per frequentare l’Università, riuscendo a conseguire il titolo di Biologo.
Al termine degli studi, il richiamo della mia Terra era troppo forte.
Rientro nella mia stupenda Sicilia e con l’azienda di famiglia torno ad occuparmi con la passione di sempre dei nostri terreni e dei nostri uliveti diventando Produttore Diretto di “Aulivus”, Olio Extra Vergine di Oliva Originale 100% Siciliano.
Gli studi in biologia hanno arricchito il mio bagaglio di conoscenze scientifiche e specialistiche in materia di olio e di nutrizione, aiutandomi a raggiungere un’ottima produzione e permettendomi quindi di poter realizzare un mio sogno:
far conoscere i veri sapori dell’olio d’oliva extravergine siciliano ad un sempre più vasto numero di persone attraverso Aulivus.
Il nostro obiettivo è quello di raggiungere un consumatore Consapevole, che sappia apprezzare il reale
valore di un Vero olio extra vergine prodotto in modo artigianale da un’agricoltura che rispetta l’uomo e l’ambiente.
Lavoriamo duramente per esportare la cultura della tradizione dell’Olio Extra Vergine Siciliano
in tutta Italia portando Gusto e Benessere nella tavola e nella vita delle persone.
Protocollo RIBEVO: le regole per un Vero Olio ExtraVergine Originale
Per raggiungere il mio obiettivo ho cominciato a lavorare da subito incessantemente per individuare e mettere in atto un protocollo specifico che mi consentisse di produrre un olio EVO sano e naturale, un vero extravergine 100% siciliano genuino e di qualità eccelsa.
È così che, dopo anni di intenso studio e sacrificio, è nato il protocollo “Ribevo”, una serie di procedure definite e collaudate dalla nostra esperienza che permettono di ottenere un vero olio extravergine naturale come una volta, unito al completo rispetto di tutte le normative attuali per le produzioni alimentari.
